まだまだ残暑の厳しい10月11日。静岡県袋井市に大型機を納入致しました。
こちらのお客様は、これまでは他社の大型機をお使いでしたが、今回は弊社の大型機械を御購入頂きました。


袋井インターから北に車で5分程のお客様。1974年から続く地元では知らない人がいない程の名店です。
納入当日も県内外からたくさんのお客様がお越しになっており、駐車場は常に満車状態でした。

そんなお客様に納入させていただき、大変光栄に思います。

4種類の餃子(ノーマル、エビ、お茶、ウコン)を販売されており、個人的にはニンニク強めのウコンがお薦めです。
お近くにお越しの歳はぜひ、お立ち寄りください。

 

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千葉県の佐倉市にオープンした自家製餃子酒場きんぼし様です。

シークレットオープンでまずはランチと夜だけですが、オペレーションが慣れてきましたらテイクアウトも積極的に

やっていくようです。

 

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雰囲気も良い外観です。

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ランチも餃子の他にも魅力的なメニューがたくさんありました。

今回は餃子をいただきましたが美味しい餃子でした。

餃子はこだわりの旨味餃子とニンニク、ニラ不使用の銀ぼし餃子が選べますので仕事中の方も安心です。

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夜のメニューも色々な種類の餃子や厳選した一品を楽しめます.

昼はランチ、アイドルタイムはテイクアウト、夜はメインの居酒屋で効率よく稼働していくそうです。

近くにいらした際は是非お立ち寄りください。

今週は取材がありお持ち帰り餃子宝舞様、埼玉志木店へ伺ってきました。

東武東上線の志木駅から徒歩8分程で周りは住宅が多い環境の中にあります。

リピーターも多い人気店です。

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材料にもこだわっており厳選した材料を使用しています。

一番人気の和ぎょうざは隠し味の昆布茶がさっぱりとした味に仕上げてくれているようです。

 

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店内で見えるところに小型機を設置して製造していただいております。

新鮮な生餃子をお持ち帰りできます。忙しい時はもう1台登場し、2台で製造しているとのことです。

東京・神奈川・埼玉で6店舗程あり、それぞれの店舗で小型機を設置して製造していただいています。

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和ぎょうざの他にも松坂牛やイベリコ豚を使用した餃子やシュウマイ、オリジナルの味噌だれ等を販売して

おりました。

お近くにいらした際は是非お立ち寄りください。

 

宇都宮餃子

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今日は仕事で宇都宮に移動しましたので夕食にあの来らっせに行ってきました。

JR宇都宮駅と東部宇都宮駅の間のドン・キホーテの地下1階にあります。

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常設店舗は

ぎょうざの龍門

宇都宮餃子 さつき

餃子 宇都宮みんみん

宇都宮餃子 めんめん

香蘭

の5店舗です。

日替わり店舗は様々なお店の餃子が食べられるようです。

今回は常設店舗にいってきました。

 

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今日はさつきさんがお休みでした。日替わり店舗ではオーダーできるようです。

常設店舗は各お店のカウンターへ行って注文。お金を払ってテーブル番号を伝えるとテーブルまで持ってきてくれます。

今日は香蘭さんのネギ塩餃子とみんみんさんの焼き餃子をいただきました。

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香蘭さんネギ塩餃子。白ネギとポン酢のたれに青ネギがのってます。

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みんみんさんの焼餃子。定番の一品です。

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宇都宮餃子会オリジナルのたれやラー油もありました。

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今回はおなかの関係でいただけませんでしたが水餃子の食べ方も書いてありました。

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外にはプリクラもありました。

浜松餃子と比較されることもありますがお互いに切磋琢磨して餃子を広めていきたいですね。

弊社グループの餃子専門店 「浜太郎」では毎月一回、焼師マイスター検定を行っています。

餃子の美味しさって、素材や配合はもちろんですが、

焼き方によって大きく変わるんですよね~。

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みなさん今日のためかなり練習してきたようです。

 

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緊張感が伝わってきますw

 

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みんなかなりいい感じ!

 

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今回は2級が2名、3級が3名、合格です。

おめでとうございます!!

 

 

昨日より30日(木)まで東京ビックサイトにて外食ビジネスウィーク2018がスタートしました。

国内のラーメン関連の業者さんや居酒屋関連の業者さんなどが集まり展示をします。

東亜工業も小型餃子製造機と全自動餃子製造機の展示をしております。

是非おこしください!

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2018年8月28日(火)・29日(水)・30日(木)の3日間、東京ビックサイトにて開催予定の

外食ビジネスウィーク2018 ラーメン産業展に出展します。

https://www.gaishokubusiness.jp/

今回は小型餃子機と大型餃子機の両方を展示実演します。

ご来場をお待ちしております。

 

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会場ではラーメン産業展を含めて7つの外食産業の専門展がおこなわれます。

期間中は当社スタッフが常駐してご案内いたします。

まだ入場券をお持ちでない方もお電話いただければ,

招待状を会場入り口にてお渡しいたしますので,

ご興味のある方は是非ご来場ください。

 

当日来場者希望受付

東亜工業株式会社 TEL 053-436-2101

受付時間 9:00~16:00

 

新工場完成

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本社より車で5分程の場所に高丘工場が完成し、昨日より一部門の引越作業をおこなっています。IMG_0320.jpg

今日は電気の工事と荷物の移動を行っていました。

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棚や机も段々と揃ってきました。

綺麗で広く快適な工場になったので作業もはかどりそうだと皆さんが言ってました。

卓上型の小型餃子機の組み立てを高丘工場で生産することになりました。

大型機はこれまで通り本社工場での生産となります。

 

お盆休みに入る前に愛媛県の豚太郎ラーメン様にご依頼いただき、各店舗の点検調整に伺いました。

今回は愛媛県内の12店舗と本部の機械を点検してきました。大きな赤い看板が目印です。

 

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各店舗では20年以上前に納品させていただいた機械から1~2年前に納品した機械まで新旧様々な機械が活躍しています。

 

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よく見るとこの機械はスタートがレバー式の機械ですね。20年以上前に納品している機械ですがまだまだ現役バリバリです。

豚太郎ラーメン様は毎年点検のご依頼をいただきますので、摩耗している部品の交換や使用上のアドバイスをさせていただいて

おります。長く使っていただけている秘訣だそうです。

 

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レバー式のスタートスイッチ:いまでは白ボタンスイッチになっています。

 

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途中でラーメンもいただいてきました。

味噌ラーメンと餃子ですがとても美味しかったです。味で勝負ということでどの店舗も多くのお客様がいらっしゃいました。

餃子はたれにニンニクを入れるかオーダー時に聞いていただけるので

匂いが気になるかたでも安心です。洋からしがついているのは珍しいですね。

その他焼き飯も人気メニューだそうです。

愛媛に行った際は是非お立ち寄りください‼

main_dojo-1.pngのサムネール画像

 

独立開業支援プログラム
『餃子道場』スタート!


どんな業界でも独立は個人の

目標や夢であったりします。

 

しかし独立には大きな壁やハードルがあり、

リスクも伴います。

 

安易に独立して上手くいかないケースもたくさんあります。

 

例えば、飲食業の生存率は10%とも言われております。

更に勝ち組となれるのは何%有るのでしょう?

 

当然、この10%の中には大手や熟練した技術を持った方もいます。

大手や熟練者のアドバンテージは言うまでもありません。

そんな中で10%に残り、更に勝ち組になるのは至難の技と言えます。

※こちらが参考になります ↓

https://matome.naver.jp/odai/2141758305923150701?&page=1

 

昨今、自店のライバルは近隣同業者とは限りません。

全体的に外食需要が減っている中で、

宅配サービス、テイクアウト店、コンビニ、スーパーなども

お客様を取り合っている状態です。

 

だからと言って独立開業が上手くいかないというわけではなく

よほど優位性や緻密な計画がない限り生き残りは難しいということなのです。


『餃子道場』とは

独立希望者が餃子を主軸にしたお店を開業するにあたり、

私達が長年培ってきたリアルな経験をおしみなく提供して

失敗しないための、餃子専門店のノウハウを学んでもらうものです。

 

詳しくは、以下をご参照ください。

 

 

餃子道場詳細 http://www.hamatarou.jp/dojo/

 

浜太郎 http://www.hamatarou.jp/

 

東亜工業㈱ https://www.toa-industry.co.jp/

 

 

鹿児島のお客様工場内へ全自動餃子製造機と皮用製麺機をセットで納品してきました。
今回は2台目になりますが、品種切り替えを行いながら一日中忙しく生産されておりました。
 
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九州魂 伊勢崎店
オーイズミフーズ様が立ち上げた新ブランドです。

餃子がメインで各店舗で製造しお客様に提供するお店です。
生餃子の提供にこだわっていて、焼き時間も短くできるというメリットを活かしています。

:店頭

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:看板

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:入口

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オーイズミフーズ
https://www.oizumifoods.co.jp/company/profile/

機械化

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長期に渡り、人手不足が続いております。
飲食チェーン各店でもその対応策として、人手に代わる食品機械の活用を進めていることに気付かされます。
また、餃子の需要が高まりつつある中、店内に小型餃子機「餃子革命」を置いて頂いているお客様も増えて参りました。
 
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先日「町田いち五郎」がオープン致しました!
店内は歌舞伎の雰囲気でお洒落です。
店舗仕込みの餃子とお酒で楽しめます。
是非お越し下さい。

:店頭

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:店内1

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:店内2

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:店内3

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SFPホールディングス
https://www.sfpdining.jp/brand/toragoro/

神奈川県にある、生餃子専門店の「餃子工房松原店」様に機械の納品させて頂きました。
テイクアウトをメインにして店頭奥ではイートインのスペースもあり、お酒と餃子を楽しめます。
是非お越しください。
:店頭

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:厨房

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食べログ:https://tabelog.com/kanagawa/A1401/A140301/14071750/
 

本日はFOOMAJAPAN2018最終日。

朝から海外メディアの取材を受けています。

担当は、海外事業部 許統括。

:正面から

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:横から

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海外でも売れてます。

FOOMAJAPAN2018

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本日より「FOOMAJAFOOMAJAPAN2018」が4日間開催されます。

食品機械の大規模な展示会で、今年は791社が集まり過去最大となります。
東亜工業ブースでも新型麺機の初展示となり4日間アピールさせて頂きます。

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期間中は当社スタッフが常駐しご案内させていただきます。当日の来場でもお電話頂ければ招待状を会場入り口にてお渡し致しますのでご興味のある方は是非ご来場ください。
 

当日来場希望受付

東亜工業(株) TEL053-436-2101
受付時間 : 9:00~16:00 担当小林

会場
東京ビッグサイト(有明・東京国際展示場)

http://www.bigsight.jp/

東展示棟 ブースNO. 4C-07

2018年5月29日
「中野いち五郎」OPEN致します。

中野サンモール入口すぐです。好立地ですね。

:店舗
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:中野サンモール

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SFPホールディングス(株)
https://www.sfpdining.jp/brand/toragoro/

生ぎょうざ持帰り専門店の「龍華山宿院店」様
オープンよりTOA小型餃子機をお使いいただいています。
生餃子のみで月200万円以上の売上げが有ります。パートさん1名がバックヤードで餃子の製造や箱詰めなどをしていて、お客様が来店するとチャイムが鳴り接客するという具合です。
 
:店頭
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:店内
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:厨房
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住所:大阪府堺市堺区中野町東1- 1-32
TEL:072-226-5001

FHA2018展示会

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シンガポールの代理店「21MAX NEW SOLUTION」様が展示会へ出店しましたのでお手伝いへ行ってきました。
FHA2018展示会は、東南アジア最大の食品製造調理設備関連展示会で、日本からは
・フジマック
・スズモウ
・フクシマ冷機
・ホシザキ
 等
多数のメーカーが出展しています。
開催期間は4日間(4/24~4/27)

会場の様子
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主催者代理店「21MAX NEW SOLUTION」様
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会場の様子.2
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FHA開催「シェフコンテスト」
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懇談会で食べた「ドリアンパイ」
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刺激的でおいしかった!

東亜ソリューション

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